小白号小品类往往蕴藏着大市场，没有一个品类没有创新潜力。
如今谈到餐饮行业，很多人总是用“创新”这个词来形容。 毕竟餐饮品类越来越碎片化，碎片化卡车内产品同质化的趋势也越来越严重。 不少餐饮业内人士认为，餐饮市场已经疲软，难以有新的突破。
但事实是，在整个餐饮产业链中，总有一些品牌能够在原有业务和产品的基础上进行拓展、创新、探索新的发展。
红色食品网近日注意到，豆奶供应链“老大哥”嫦娥豆奶推出的新品“龙井茉莉花豆奶茶”上线几天就火爆了。我释放了。 自首次亮相以来，部分门店已售空，引起了行业内外的广泛关注。
表面上看，这只是一个新产品发布，但实际上这个发布背后还有更大的故事。 这家拥有 30 年历史的公司正在打破产品类别周期并扩大产品范围。 边界。
这也让我们思考，长期深陷同质化“恶性循环”的餐饮行业能否借助千篇一律的创意来保持新鲜感和竞争力。
库存竞争时代，增加库存是必要的是的，进入 2024 年。 不少餐饮相关人士仍对行业发展预期不乐观。 目前来看，“整体形势困难，但也不乏亮点”的可能性仍然很大。
在这样的情况下，想要做好餐饮或者坚守餐饮行业，就得回到门店管理。 在此前与红餐网的互动中，中国食品协会专委会、中国饮食文化连锁餐饮委员会副主任委员张辉先生表示，消费者总是喜欢尝试新事物，餐饮企业必须寻求差异化。 。 失去市场竞争。 改变。 具体来说，我们将通过在产品、场景、体验等方面实现差异化创新，不断给消费者带来惊喜。
例如，火锅店可以扩展火锅底料，添加更多小众的地方风味火锅底料，例如酸菜火锅或酸汤火锅。 早餐厨师可以扩展他们的产品或添加套餐。 击败专卖店的产品您可以解决早餐时间的困境。 饮料制造商可以利用智能设备或与供应链巨头合作，提高店内生产效率，改善客户体验。
但最终，真正的差异化并不容易。 尤其是很多老牌企业，一旦达到一定规模，就很难转变方向、取得新的突破。
餐饮供应链作为餐饮品牌的后端供应商，往往能够及时感知餐饮端的需求变化，从而更快速地响应产品创新。 因此，供应链企业的创新理念和策略往往是餐饮产品创新进化的良好观察。
作为一家创业30年的老牌餐饮供应链公司，卓越豆浆机面临着如何保持活力、保持新鲜度作为豆浆小品类的挑战。 餐饮品牌存在某种问题。 参考文献和参考文献的重要性。
以嫦娥豆奶推出的新品“龙井茉莉花豆奶茶”为例。 该产品打破了豆奶的界限，将九阳豆奶与西湖龙井、茉莉花结合在一起。 这些都是近两年茶行业的热点。 这两种成分在国民豆奶中碰撞，创造出独特的清爽口感。 该产品还从茶饮料中汲取灵感。 号称用“热煮”产生豆浆的醇厚口感，用“冷却萃取”提取龙井的醇厚口感。 我也用了一半豆浆和一杯豆浆。 茶叶比例。
它像茶制品一样清新爽口，同时又具有豆浆的营养和健康。 自然，这样的产品充满新意。 如果作为餐厅的饮料，一定会给消费者带来更多的选择和新鲜感。
本质上，每个品类都会遇到增长瓶颈，当产品遇到瓶颈时，增长甚至会受到阻碍。 品牌必须开始考虑在强化核心卖点和不断创新产品的基础上为产品增加新的价值。 朝阳豆奶的新品也正是遵循了这一理念，赋予豆奶更丰富的内涵，推动产品渗透到更多的消费场景。
每年销售 10 亿杯的秘诀：
扩展您的关键卖点并执行您的产品 + 策略。
事实上，小品类往往有大市场。 单一品类没有创新潜力。 专注无论主打产品本身能否拓展核心卖点，还是与其他消费场景发生碰撞，都可以释放产品更大的消费潜力。
比如豆浆，国民饮品，健康又营养。 此外，豆浆本身还具有去油腻、软化辛辣、佐餐、助消化等功效。 作为豆浆供应领域的领先者，上荣豆浆机抓住这些机遇非常重要。
回顾Choyeon豆浆机的一些重要发展节点，我们可以看到，近年来，Choyeon强化了豆浆的“健康、营养”属性，并相继推出了Choyeon太空豆浆机。 还有原味豆浆。 ，现磨，醇厚，是系列产品。
同时，九阳豆浆机针对不同的市场需求，进行了诸多产品创新、升级和迭代，也在不断探索“豆浆+”方面。
比如针对学校，嫦娥豆浆机研究了学生的消费喜好和特点，然后打造了“健康水瓶”，为学生提供美味、健康、安全的大豆，专门推出。作为标准的高效水瓶机 牛奶。 上艾豆浆机目前与2万多所学校合作，部分学校一日三餐豆浆已送达6000多杯。
便利店销售原味米浆、活力五面包、醇香黑粮、南瓜、玉米等应季新鲜饮品。
目前，均元商用豆浆机已在全家、奇事达、蛋蛋等各大便利店使用。 以全家便利店为例，崔荣豆浆机解决方案已经全面落地，利用“一体式制豆机”实现柔性化生产，满足了很多上班族、员工的早餐需求。 喝。
某火锅品牌在与红餐网的互动中也表示，嫦娥豆浆机在合作过程中将继续紧跟潮流，持续为门店提供创新产品，支持门店发展。已明确表示我们将支持您。 产品差异化的好处。 正如其所言，嫦娥豆浆机计划在一线进行深入的市场调查。 例如，早就注意到豆腐产品受欢迎的崔荣豆浆机，很快就开发出了一台可以一次制作60块豆腐的豆腐制造机。 当它在火锅店推出时，很受欢迎。
通过将豆奶融入更多的消费场景，无论产品口味还是形状，上荣豆奶正在为豆奶创造更多样化的消费场景，让自己和合作伙伴受益。 新的增量。
特别是在餐饮方面，“好机械+好食材=好豆浆”，嫦娥豆奶的精制豆浆解决方案为众多餐厅的饮料配送运营带来了新思路。
公开资料显示，长荣豆浆机目前服务网络覆盖全国400多个大中城市，餐饮客户包括海淀、飞洲、宝岛等300多个连锁品牌。包括深老头、梅州东坡、青鹿等，年销量超10亿杯。
“一杯豆浆”中隐藏的力量
如上所述，嫦娥豆浆机基于各种优质豆浆机解决方案，满足多渠道的市场需求。 但时代在发展，消费者的需求也在不断变化。 30岁的Joyon注定无法“一招吃遍天下美食”。
对此，嫦娥豆浆机将继续加强对餐饮端的服务，重点从产品、技术、设备等方面入手，从而与其他豆浆机供应商建立明显的差异化。
一是多品类、多口味的产品可以实现“全职”经营。
据上荣豆浆机品牌代表介绍，目前他们的产品涵盖谷物饮料、植物奶、果汁饮料、时尚饮料等多个品类。 产品有多种形式，包括瓶子、盒子和吸嘴袋。 从口味上来说，单是豆奶制品就有燕麦豆奶、大麦豆奶、核桃豆奶、花生豆奶、枣豆奶、桂圆豆奶等。 我们响应消费者的多样化需求。
红色食品网在线下实地走访中还发现，目前不少线下餐厅都在使用均元豆奶饮料一体机。 从实际操作来看，这样的机器可以生产三种不同的口味：热的和冷的。 一键创建 21 秒。 操作快速简单。 结合店内食材，实现“全时”运营。
二是利用物联网技术，实现高效、数字化的“豆浆经济”。
“好机会+好原料=好豆浆”是上荣豆浆区别于其他豆浆厂家的最大特点。 其中，各豆浆机厂家在原料品质上下功夫，与竞争对手并无太大差异。
上荣豆浆机选择从“好机会”入手并不断提升产品价值。 据了解，九阳覆盖全国的服务网络和售后管理体系可以保证餐饮客户在使用九阳豆浆机时规范操作。 基于此，我们将指派专业人员定期进行终端检查，以便及时掌握餐饮终端的问题，解决餐饮门店的售后问题。
更重要的是，九阳豆浆机将先进的物联网技术融入到豆浆机中，可以实现机器的远程管理和手机操作。
例如，商店经营者可以在线订购和交付豆浆配料包，并且还可以严格控制机械制浆的各个方面。 另外，各种饮品的销量实时可见，利润及利润对比一目了然，让餐饮终端店的运营更加智能、高效。
三是定制化服务、特色政策支持、与餐饮门店深度合作发展。
考虑到餐饮连锁企业不仅有稳定的产品供应，而且有个性化的需求，在迎合顾客时，上荣豆奶根据顾客的需求调整产品的成分，调整产品的成分。专注。 公司的个性化需求。 对于餐饮企业来说，我们会努力做到差异化，以便提供更适合膳食的豆奶饮料，也为餐厅的产品差异化做出贡献。
另外，我们从东洋荣豆浆机内部工作人员处了解到，与传统的自动售货机模式不同，餐饮店也可以作为东洋荣豆浆机的合作伙伴。 购买设备只需支付押金，无需购买。 使用Choyeon豆浆机，享受Choyeon豆浆机提供的原材料、服务等支持。
这大大降低了餐馆的经营风险。 本着“互利、开放”的原则，有利于推动双方深度协调发展。
结论
高利润、高品质的餐饮饮品早已成为大多数餐饮门店的常态，饮品正在成为门店利润的主要驱动力。 豆奶具有毛利率高、制作工艺简单、交货速度快的特点，适合全时段、各种场合。 可见，豆奶品类未来发展潜力巨大。
以草渊豆浆为代表的豆浆供应链企业，深度涉足豆浆全产业链。 从大豆原料到制造豆浆、豆浆等固体饮料，再到提供全自动豆浆制造机器。 一系列服务满足市场多样化需求。这也奠定了豆浆行业的独特地位和产业链壁垒。
但是创业难，守业更难。 经过30年的发展，嫦娥豆浆机经历了多次市场波动的周期，得以实现更新和成长，多次引领品牌进入新的发展阶段。 本质上在于我们对“优质豆浆解决方案”的承诺。 坚持和公司不断创新的追求。
这打破了豆奶的传统界限，在消费者与豆奶之间建立了新的认知接触点，从不同的维度和角度不断揭示出产品更大的商业价值。 随着嫦娥豆浆机的不断创新，未来其“明星鹅”的角色有望更加清晰。 在他的带领下，国民豆奶有望进入更广阔的领域，展现新的竞争力。 届时，上下游链条也将得到强化，助力行业整体规模升级。
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