品多多90后新农民的情怀，传承了百年古艺，给百姓带来了富裕。

紫金财经7月28日讯百年技艺与互联网新思维碰撞会发生什么样的化学反应？何春用自己的言行做了很好的解释:她引入品多多这一新型电商平台，帮助亿万消费者直接对接家乡的古手工红糖，通过直播从产地到进货，短短一周就卖出了30吨古手工红糖。濒临困境的老红糖作坊焕发青春，产品远销海内外。拼多多作为一个“腿上有泥”的新型电商平台，在农产品“零佣金”的基础上，通过“一起买+产地直发”，帮助小农户融入大市场，帮助新农民发展家乡生意，带动村民致富。“新电商拯救了老作坊。”据何介绍，古红糖产品的热销带动了当地整个红糖产业链:农民种植的甘蔗收购价攀升，运输司机的生意不断，老作坊满负荷运转，古糖业技术人员回流…不仅百年技艺得到传承和发扬，家乡人的生活也变得越来越“甜蜜”。

▲何(右一)去地里买甘蔗。品多多这样一个新的电商平台，大大提高了古红糖的销量，也带动了当地农民种植的甘蔗收购价上涨。何菊古老的手工红糖技艺正面临“断档”。何的老家是重庆市江津区石马镇。这是重庆西南部的一个小镇，爬行在长江边上，与四川合江接壤。它是一个传统的农业城镇。7月1日，在何的办公室里，她拿出茶杯，放了一块方形的红糖进去，倒进开水里。很快，红糖散开了，水面上出现了一些小气泡。“正宗的红糖会有气泡。”她解释道。喝一口，满满的甘蔗香。随着现代人生活水平的提高，越来越多的人喜爱古老工艺的产品，比如红糖。何说，古代红糖保留了甘蔗果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜、维生素、矿物质微量元素等各种营养成分，完整保留了古代红糖制作工艺。它是一种有益健康的多元糖，承载着厚重的民族记忆和文化。

▲大师们在用古老的方法提炼红糖。河套和石矛的红糖制造业已有100多年的历史。早在清末就有红糖煮坊。辉煌的时候，石蛙镇有50多家红糖作坊，红糖的重要原料甘蔗的种植面积全镇达到1万多亩，带动了白沙、永兴等周边乡镇发展上万亩甘蔗种植基地。但2000年后，青蛙的红糖逐渐没落，大量制糖人离开云南、贵州等地，镇上只剩下4家红糖作坊。最低的时候，当地的甘蔗收购价只有每吨280元，农民失去了种植甘蔗的积极性。该镇甘蔗种植面积缩减至4000亩。拥有数百年历史的古老手工红糖技艺，正面临被打破的危机。“现在用古法制作的纯甘蔗手工制作的红糖越来越少了。”何说，家乡的古红糖，工艺纯正，品质优良，但外人不知道，更别说卖了。在她看来，要打通问题的症结，必须利用现代传播手段打开知名度，利用电商平台打开销路，帮助古老的红糖直接对接全国乃至全球的消费者。打开直播引流，电商直达消费者，农民收入翻倍。何春梅了解到，红糖传统熬制工艺主要包括榨汁、过滤杂质、抓水、熬糖、冷铲翻沙、成型、烘干等工序。其中，用冷铲“翻沙”的过程尤为重要。需要将粘稠的糖浆放入大铲锅中，用重8公斤的大铜勺在锅内匀速用力搅拌至少200次。通过这一过程，糖浆与空气充分接触，使红糖内部形成无数小气孔，这一过程制成的红糖会细腻柔软，入口即化。但是大多数人不知道这些过程。于是，2020年，何春梅带领他的农村扶贫直播电商团队来到糖厂，直播古代手工红糖的熬制、切割过程，边播种边带货。何没想到，这次试水，为一项百年技艺的传承和发展，铺就了一条新路。直播结束后，糖厂卖完了30吨红糖，单季一共卖了100吨，直接卖了糖厂的库存。2021年，有了之前的经验，糖厂库存充足。几场直播下来，一举卖了200吨。曾经“养在闺房里”的田鸡红糖，如今已经销往全国各地，甚至被其他商家出口到海外市场。拼多多是贺卖红糖的主要阵地。如今，她的红糖在拼多多已售出近7万份，位居全平台“红糖榜”第二。客户评价达到1.6万，复购率极高。

▲“古法”师傅正在直播切红糖。在杨叶红糖购销两旺的带动下，当地青皮甘蔗的收购价从两年前的280元涨到了现在的700元，农民收入直接翻番。2021年，石马镇青皮甘蔗种植面积突破5000亩，实现首次恢复性增长。“这两年的经历证明，师傅古法的红糖产业是值得我们传承和推广的。”何认为，百年老技艺在新时代插上了互联网的翅膀，古老的红糖烹饪技术得到了传承和发扬。同时，种植甘蔗取得了较好的经济效益，形成了富民产业。带动更多新农民回流，助力乡村振兴。2020年，何成立了农村电商中心，通过电商平台把家乡的农产品出口到全国各地。在拼多多的平台上，她的店铺名为“聚乡村土特产店”，拼出了10万+的订单。以她家乡地里的橄榄、红糖、辣椒、龙眼为主要产品，好评如潮。在拼多多农产品“零佣金”和农业再投入战略下，像何这样的返乡新农，可以通过电商平台连接全国数亿用户，在家乡的田间地头下单。

喝红糖排行榜

在产品直播中，“2015年销售额297万元。第二年380万，第四年530万，2021年销售额达到1360万。”何说她今年给自己定的任务是3000万元。在她的带动下，电商中心积极吸纳周边群众就业。电商中心直接就业的有30多人，一半是从城市返乡的年轻人。随着电子商务中心销售规模的扩大，河500多名村民就近就业，带动4000多名农民增收1000多万元。

▲在巨村农村电商中心，工人们正在将出售的红糖打包发货。摄影在杨叶在石马镇，越来越多在外地读书或工作的大学生回到家乡，成为新农民。据不完全统计，在何的带动和支持下，镇从事农产品电子商务的有300多人。目前，她在农村的农村电商中心也在转型，增加电商运营、直播培训、孵化等功能，让更多有志青年回归农村，建设农村、富裕农村，助力乡村振兴。它是当代何新农民的一个缩影。根据品多多发布的《2021新农人成长报告》，近两年平台“新农人”数量快速增长，从2019年的2.97万人增长到2021年的12.6万人，增长近10万人。他们中的许多人是大专或本科毕业，甚至有海外留学背景。同时，在他们的家乡，他们又有着农、国二、皮二的身份。何的“甜蜜”生涯再次证明，广大农村大有可为。